Pichler Økologisk kalvefond, 350ml

Økologisk kalvefond fra Biometzgerei Pichler koges i over 24 timer og leveres i et glas på 350 ml. Af kalveknogler, porre, gulerødder, selleri og løg bliver der en klar base til saucer, supper og gryderetter.

Økologisk kalvefond: ingredienser og kogetid

Bouillonen består af vand, kalveknogler, porre, gulerødder, selleri, løg og havsalt. Dertil kommer hvidvin og krydderier, alt fra kontrolleret økologisk produktion. Pr. 100 gram indeholder fonden 31 kilokalorier og 6,2 gram protein, så den er rig på protein. Sukkerindholdet er 0,2 gram. Hvidvinen indeholder sulfitter, og fonden indeholder selleri.

Pichler er en bayersk familievirksomhed med over 35 års erfaring. Sortimentet består udelukkende af produkter fra kontrolleret økologisk landbrug eller lokal jagt. Vi kan lide, at kogetiden står åbent på produktet: en hel dag på komfuret til ét enkelt glas.

Kalvefond til sauce, suppe og som drikkebouillon

Til at deglasere panden, til en brunsauce eller som base i en grøntsagssuppe rækker en sjat langt. Du kan også varme fonden op og drikke den ren, producenten nævner den som drikkebouillon. Råvarerne kommer fra Tyskland.