Sonnentor Økologisk ForårsKys Urtete, 18 tebreve

Citrongræs, mynte og et strøg kardemomme – FrühlingsKuss fra Sonnentor bringer syv økologiske ingredienser i tebrevet, heriblandt mælkebøtteblade, som man ikke ville formode der. Dertil kommer lakridsrod, blå kornblomster og rosenblade.

Hvad der gør smagen

Retningen angives af citrongræs: græsagtig, klar, citrusagtig uden syre. Pebermynte lægger et kølende lag ovenpå, som får udtrækket til at virke friskt uden at gøre det skarpt. Kardemomme bringer en lys, let eksotisk varme ind – den er grunden til, at blandingen ikke smager som en almindelig myntete. Lakridsrod giver en naturlig sødme uden tilsat sukker. Og mælkebøttebladene sætter en fin bitternote.

Derfor er brevet praktisk

Blandingen findes også løs. Brevet udspiller sine styrker der, hvor løs vare er upraktisk: på kontoret, på rejsen, på hotelværelset, i frokostpausen. Hvert brev er en færdig portion, du behøver hverken si eller vægt, og der bliver ingen fugtig urterest tilbage. Også for værter er det praktisk, når flere skal have forskellige teer.

Tilberedning

Sonnentor angiver 100 °C og 5 til 10 minutter. Fem minutter giver et lyst udtræk, hvor citrongræs og mynte står forrest; ti minutter henter mere af lakridsroden og mælkebøttens bitternote frem. Lad trække under låg, da myntens mentolaroma ellers forsvinder med dampen. Vil du drikke teen kold, brygger du den normalt, lader den køle af og stiller den koldt.

Planter med overlevering

Kardemomme er i krydderitraditionen traditionelt værdsat i forbindelse med fordøjelsen, mælkebøtte traditionelt i forbindelse med fordøjelse og væskebalance. Det er historiske tilskrivninger om planterne – de beskriver ikke denne te.

Derfor fører vi den hos greenist

Syv ingredienser, ingen aromastoffer, ingen frugtstykker som fyld og ingen sødestoffer. Da sort og grøn te mangler, indeholder blandingen ikke koffein fra teplanten og kan også drikkes om eftermiddagen eller aftenen. Ifølge producentdata er den vegansk og laktosefri. Sonnentor blev grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i Sprögnitz i Waldviertel.