Sonnentor Økologiske krydderiblomster Alles Liebe, drysdåse, 30 g

Rosépeber, rosenblade og bær i en drysdåse: Sonnentors krydderiblomster „Alles Liebe“ er spiselig pynt, der faktisk smager af noget. Frugtig, syrlig, med en rosennote i eftersmagen og en mild peberspids, der først dukker op, når man ikke længere venter den.

Spiselige blomster og bær: syv økologiske ingredienser

Drysdåsen indeholder rosépeber, jordbærstykker, rosenblade, hindbærstykker, koriander, blå kornblomster og vaniljepulver – alt sammen fra kontrolleret økologisk dyrkning. Jordbær- og hindbærstykker står for den frugtige syre, rosenblade og kornblomster for farven og den blomstrede dybde, mens vaniljepulver og koriander lægger en varm, let citrusagtig bund. Rosépeber er mildere end sort peber og smager harpiksagtigt sødligt frem for brændende. Sonnentor angiver selv smagsprofilen som frugtig, syrlig og rose.

Anvendelse: som finish på is, dessert og yoghurt

Blandingen skal ikke i gryden, men på retten til sidst. Varme ødelægger de fine blomsteraromaer og får kronbladene til at falde sammen. Drys den i stedet over den færdige dessert, over isen lige før servering, i yoghurten eller på mysliet. På flødeost, på et ostebræt eller over lyst kød fungerer kombinationen af bær, rose og peber lige så godt.

Et praktisk tip: De fineste dele lægger sig i bunden af dåsen, fordi stykkerne vejer forskelligt. Ryst kort før brug, så kommer der lidt af det hele med.

Uden tilsatte aromaer, uden tilsat salt, uden hvidløg

Sonnentor angiver blandingen som vegansk, gærfri, uden hvidløg og uden tilsat salt. Der er hverken tilsatte aromaer eller farvestoffer: Sødmen kommer fra de tørrede frugter, farven fra blomsterne. Dekorative krydderiblandinger er netop den varetype, hvor der ellers gerne hjælpes på vej – derfor ser vi hos greenist ekstra nøje på ingredienslisten, før en dåse kommer i sortimentet.