Sonnentor Økologiske loppefrøskaller rene, 50 g

Fine, lyse og smagsneutrale: de økologiske loppefrøskaller fra Sonnentor er de rene frøskaller fra loppefrø – helt uden tilsætningsstoffer.

Hvad loppefrøskaller er – og hvor de kommer fra

Loppefrøskaller stammer fra planten Plantago ovata, der især dyrkes i Indien og Mellemøsten. Kun de tørrede frøskaller anvendes. Karakteristisk er deres høje kostfiberindhold på 83,1 g pr. 100 g og deres evne til at kvælde kraftigt i væske. Hos Sonnentor kommer de rene og fra kontrolleret økologisk dyrkning i pakken – netop den klare én-ingrediens-kvalitet, som vi sætter pris på hos greenist.

Sådan bruger du loppefrøskaller: i drikke, yoghurt og bagning

I køkkenet er de alsidige. Traditionelt rører man en teskefuld i et glas vand, i yoghurt, mysli eller en smoothie og drikker derefter rigeligt væske. Fordi skallerne kvælder og binder i væske, er de også et populært bindemiddel i det glutenfri køkken – f.eks. i brød, deje eller som æg-erstatning ved bagning.

Sonnentor: økologisk kvalitet fra Waldviertel

Sonnentor blev grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i Waldviertel i Østrig og står for rene ingredienser fra økologisk dyrkning. Loppefrøskallerne aftappes uden kunstige tilsætningsstoffer.