Spielberger Enkornflager, 250g

Enkornflager af det hele korn – urkorn-flager med en sart-nøddeagtig smag, i økologisk og Demeter-kvalitet. Til enkornflagerne fra Spielberger dampes det hele korn og valses derefter til en fin flage, så alle indholdsstoffer i det hele korn bevares.

Enkorn – en af de ældste urhvedearter

Enkorn hører til de ældste dyrkede kornarter overhovedet og er en oprindelig urhvedeart. Spielberger forarbejder kornet fra biodynamisk dyrkning (Demeter) med største omhu i det hjemlige flagemølleri: Det hele korn dampes og valses, der tilsættes intet, og der fjernes intet. Som glutenholdigt urkorn har enkorn sin typiske sart-nøddeagtige smag. Hos greenist har vi udvalgt flagerne til vores sortiment, fordi de består af en enkelt, klart deklareret råvare fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Tilberedning og anvendelse

Enkornflagerne kan nydes helt uden kogning eller udblødning: bland dem blot med yoghurt, mælk, en plantedrik eller juice, og spis dem varme eller kolde. Efter ønske forfiner du dem med frisk frugt, tørret frugt, nøddesmør eller krydderier.

Ud over den klassiske müsli smager flagerne også i bagværk som småkager, müslibarer og brød samt i krydrede retter som vegetarbøffer. Foretrækker man en varm variant, kan de koges kort op som grød.