Spielberger Økologiske Hirseflager, Fuldkorn, 500 g

Nøddeagtig og mild, klar på et øjeblik: Til de økologiske hirseflager fra Spielberger dampes hirse af høj kvalitet og valses derefter til flager – klar til at spise uden kogning eller udblødning. Sådan bevares kornets værdifulde næringsstoffer.

6000 års kulturhistorie i en flage

Hirse hører til menneskehedens ældste kulturplanter: Allerede for omkring 6000 år siden blev den dyrket i forskellige regioner, fordi den klarer sig godt med varme og vandmangel. På verdensplan findes der omkring 600 hirsesorter, heriblandt guldhirse, der er udbredt i Centraleuropa og bruges til dette produkt. Især i Afrika og Asien er hirse fortsat en vigtig fødekilde. 100 g giver 364 kcal, 10,6 g protein og 3,9 g kostfibre.

Alsidig: fra müsli til salte fars-retter

Flagerne blandes nemt med yoghurt, mælk eller plantebaserede alternativer og nydes varme eller kolde – efter ønske forfinet med frisk frugt, tørret frugt, nøddesmør eller honning. Ud over den klassiske brug i müsli egner hirseflager sig også til bagværk som småkager og müslibarer eller til salte retter som supper og bøffer. Råvarerne kommer fra Østrig, Tjekkiet og Ungarn, males og pakkes på Spielbergers mølleri i Brackenheim, der har arbejdet siden 1930'erne og i dag drives i tredje generation.