TerraSana Økologisk mørk tahin, sesampasta, 250g

Mørk tahin består af 100 % uskallede sesamfrø, og det kan smages: kraftig, lidt krydret og med en fin bitter tone, som lys tahin ikke har. Den økologiske sesampasta fra TerraSana kommer på glas uden salt, uden sukker og uden tilsætningsstoffer.

Mørk tahin af uskallede sesamfrø

Til lys tahin skaller man sesamfrøene før formalingen, så pastaen bliver mildere og lysere. Ved mørk tahin bliver skallen på frøene, og dermed den intense smag. I hummus er tahinen tydelig, i en sauce bærer den retten, og i bagværk passer den lette bitterhed til kakao og dadler.

Tahin til hummus, dressing og morgenmad

To spiseskefulde hører hjemme i hjemmelavet hummus. En sauce laves med tahin, sesamolie, Genmai Su og tamari, og en dressing med citronsaft og vand. Tahinen kan også røres i müsli, smøres på brød eller bruges i smoothies og bagværk.

Proteinkilde, rig på kostfibre og uden tilsat salt

Pr. 100 g indeholder tahinen 26 g protein og 7,9 g kostfibre. Den er derfor en proteinkilde og rig på kostfibre, og protein bidrager til at vedligeholde muskelmassen. Der er ikke tilsat sukker eller salt, og pastaen er vegansk, glutenfri og gærfri. TerraSana laver den selv i Leimuiden i Holland. Olien sætter sig naturligt øverst og røres blot ud igen.