TerraSana Økologiske Twists hindbær vingummi, 75 g

Syv ingredienser, ingen ottende: Økologiske Twists hindbær fra TerraSana er snoede vingummistænger med 3 % hindbærsaft og 1 % naturlig hindbæraroma.

Den korteste ingrediensliste på hylden

Hindbærudgaven klarer sig med endnu færre ingredienser end jordbærsøsteren: majssirup, rismel, risstivelse, vand, koncentreret æblesaft, hindbærsaft og hindbæraroma. Intet citronsaftkoncentrat, ingen hyld, intet farvestof, intet konserveringsmiddel, ingen gelatine. Farven på den færdige stang bliver tilsvarende mere tilbageholdende end ved kraftigt farvet vingummi – det er med vilje.

Sådan opstår frugtsaftkoncentrat

Frugtsaftkoncentrat er saft, hvor vandet er trukket ud under vakuum ved forholdsvis lav temperatur, indtil der opstår en sirupsagtig konsistens. Vakuumtrinnet er afgørende: Det sænker kogepunktet, så mindre aroma koger væk end ved åben inddampning. Til vingummi er det praktisk, fordi frugten så kan bringes ind uden at gøre massen for våd.

En slikvare bliver ved med at være en slikvare

Næringsindholdstabellen angiver 44 g sukker pr. 100 g – majssirup og æblesaftkoncentrat er sødede ingredienser og behandles ernæringsmæssigt som sukker. Fordelen ved disse Twists ligger ikke i mindre sukker, men i at de klarer sig uden gelatine, kunstige aromaer og farvestoffer.

TerraSana: fra loftsværelse til 400 produkter

TerraSana begyndte for omkring fyrre år siden på et loftsværelse i Holland. Grundlæggeren Kees, søn af en kolonialhandler, gjorde det til en familievirksomhed med i dag over 400 produkter; omkring 97 % af sortimentet er vegansk. Partnerne er bevidst valgt små og lokale, ofte virksomheder, der har drevet deres håndværk i generationer. Økologikvaliteten kontrolleres af den hollandske myndighed Skal, huset er BRC-certificeret, og siden 2024 er TerraSana B Corp.

Slik, der ærligt siger, hvad det er, og samtidig klarer sig uden animalske ingredienser: Der er plads til det hos os.