tesela NATURA Rosmarinhonning, 250g

Rosmarin blomstrer i Andalusien og Extremadura, allerede mens vinteren ikke helt er forbi: Naturhonningen fra tesela NATURA stammer fra denne tidlige blomstring.

Rosmarinhonning: farve, aroma og smag

Honningen er lysegul. Aroma: mindre intens, af middel varighed, blomsteragtig med kamferagtige toner. På ganen: sød, oftest uden yderligere toner, nogle gange med let syre.

Oprindelse: honning fra Andalusien og Extremadura

Honningen stammer fra Andalusien og Extremadura. Høsten foregår i slutningen af vinteren og det tidlige forår. Den aftappes i Extremadura, mens bistaderne står i forskellige egne af Spanien. Hos tesela NATURA tilbydes den som rå honning, på spansk „miel cruda“.

Krystallisering og brug

Krystalliseringen bliver fin, når der er meget mandelblomst i nektaren, og grov ved høj andel af jaramagos, en gruppe vilde korsblomstrede. Når du stiller friskbagt brød på bordet i weekenden, er en ske af den hurtigt ved hånden; den kommer også til sin ret i yoghurt eller som sødning i te.

tesela NATURA: honning fra Extremadura

tesela NATURA kommer fra Extremadura. Her ligger aftapningscentret, og bistaderne står i forskellige egne af Spanien, passet af biavlere med flere generationers erfaring. Mærket bærer seglet „Alimentos de Extremadura“ og placerer bistader i nærheden af solcelleparker. Vi bryder os om, at honningen står frem som ren honning med klar oprindelse.