Vivani Øko Truffes trøffelpralinér blanding 9 stk., 100 g

Ni trøfler i tre sorter, i en designæske: Det er VIVANIs Truffes-blanding. Espresso i mørk chokolade, skovhindbær i hvid chokolade og hasselnødnougat i lys chokolade – tre stykker af hver sort.

De tre sorter

Espressotrøflen omslutter en creme med opløselig kaffe i fin mørk chokolade. Skovhindbærret arbejder med hvid chokolade, et fyld af skovhindbærsaftkoncentrat og frysetørrede hindbær og er rullet i hindbærpulver – deraf den matte, lyserøde overflade. Den tredje er en hasselnødnougat af ristede hasselnødder, omhýllet af lys chokolade.

Vigtig oplysning om alkohol

Blandingen indeholder alkohol: cognac og hvededestillat står i ingredienslisten, og producenten mærker sorterne espresso og skovhindbær i overensstemmelse hermed. Æsken er derfor ikke tænkt til børn. På grund af hvededestillatet er den desuden ikke glutenfri.

Opbevaringen er afgørende

Producenten anbefaler udtrykkeligt kølig og tør opbevaring, helst ved 14 til 18 grader. Trøfler er mere følsomme end pladechokolade: for varmt mister de formen, for koldt sætter fugt sig på overfladen. Til vores sortiment har vi valgt æsken, fordi håndlavede trøfler i økologisk kvalitet og en emballage, man kan give væk, sjældent findes sammen.

VIVANI og EcoFinia GmbH

Bag mærket står EcoFinia GmbH og med den Andreas Meyer, udlært bagersvend og uddannet ernæringsvidenskabsmand fra det westfalske Sauerland. VIVANI har eksisteret siden år 2000 og fås i dag i over 50 lande. Truffes hører til mærkets chokoladeprogram. Emballagefolien er en NatureFlex-folie af træfibre fra certificeret skovbrug og dermed ikke plast; papiromslag og æske er FSC-MIX-certificeret og trykt med mineraloliefri tryksværte.

Når de passer

Som værtindegave, som dessert til kaffen, som en lille fødselsdagsgave. Bring dem kort op på stuetemperatur inden servering, så kommer cremeteksturen til sin ret. Æsken er vegetarisk, men ikke vegansk – smør, sødmælkspulver og fløde indgår.