Wünsch Dir Mahl Økologisk proteinrig chili, 380 g

En chili sin carne med bid: kidneybønner, majs og to slags sojastykker i en sovs af tomatpuré, rød peberfrugt og løg. Den økologiske ret fra Wünsch Dir Mahl kommer færdiglavet på glas og er vegansk.

Bønner, majs og sojastykker i økologisk chili

Bunden er tomatpuré (14,7 %), efterfulgt af kidneybønner (7,6 %), majs (7 %) og de to slags sojastykker, som tilsammen udgør 7,9 %. De fine stykker fordeler sig i sovsen, mens de grove giver noget at tygge i. Dertil kommer rød peberfrugt, løg, solsikkeolie og lidt ristede løg. Der er hverken palmeolie eller raffineret sukker i; den svage sødme kommer fra agavesirup (0,6 %).

Proteinrig chili med bønner og soja

Der er 7,4 g protein pr. 100 g og kun 106 kcal. Knap 28 % af energien kommer fra protein, så retten kan kaldes proteinrig. Protein bidrager til at vedligeholde muskelmassen. Dertil kommer 4,3 g kostfibre, så retten er en kilde til kostfibre, og kun 3,4 g sukker pr. 100 g.

Røgsalt og spidskommen giver kraften

Krydderierne er doseret med omtanke: røgsalt, paprika, spidskommen, hvidløg, sort peber og chilipulver. Røgsaltet giver en mørk, let røget tone, og spidskommen sørger for den jordnære dybde.

Chili fra glasset: forslag til tallerkenen

Ren er den en frokost på to minutter. Med ris eller fuldkornsbrød bliver den til en mættende aftensmad, i en tortilla med avocado bliver den til streetfood, og på en bagt sød kartoffel passer den også til søndagsmiddagen. Bag mærket står WDM Bio-Fertigprodukte GmbH i Müncheberg, som siden 2009 laver økologiske supper, gryderetter og proteinrige retter.