Acapulco Økologisk salsa dip medium, mexicansk med tomater, 260 g

Denne økologiske salsa dip består af 79 % tomater. Dertil kommer løg, tomatpuré, grøn peberfrugt og en smule cayennepeber, nok til medium styrke, men ikke til tårer. Resultatet er en herlig pikant dip, der smager frugtigt af tomat.

Salsa dip af økologiske tomater: det er der i glasset

Bag de 79 % tomater står 7,7 % løg, 4,8 % tomatpuré og 2 % grøn peberfrugt. Spirituseddike giver syren, mens risstivelse, havsalt og vand fuldender basen. Hvidløg indgår kun med 0,2 %, så det krydrer i baggrunden. Cayennepeber giver varmen. Bortset fra havsalt og vand er alle ingredienser økologiske, dels fra EU-landbrug og dels fra landbrug uden for EU, så der angives ingen enkelt dyrkningsregion. Det eneste tilsætningsstof er ascorbinsyre, altså C-vitamin, som antioxidant.

Medium styrke til tortillachips, tacos og wraps

Styrken ligger i midten: mærkbar, men også til gæster, der ellers vælger det milde. Når du inviterer venner til filmaften, er et glas og en skål tortillachips nok. Salsaen passer også som topping på wraps, tacos, burritos og nachos, til bagte kartofler eller som smagsgiver i en salat. Efter åbning opbevares den køligt og bruges inden for tre dage.

Acapulco: økologisk mexicansk mad fra Belgien

Ansvarlig er Snack Food Poco Loco i Roeselare i Belgien, som er en del af Paulig-koncernen, en familievirksomhed med tex-mex som et af sine fokusområder. Vi har salsaen i sortimentet, fordi den klarer sig med få ingredienser, man kan navngive, og næsten kun består af tomater.