agava Økologisk passionsfrugtmousse vegansk, 50 g

Frugtig-syrlig, luftig og klar på få minutter: Den økologiske passionsfrugtmousse fra agava er en vegansk dessertblanding, der smager af sommer. Passionsfrugt og mango sætter tonen, hampeprotein giver den cremede base – uden æg, fløde og gelatine.

Vegansk passionsfrugtmousse med hampeprotein

Klassisk mousse får sin luftighed fra pisket æggehvide eller fløde. Denne blanding løser det anderledes: 24 % hampeprotein giver protein og binding, mens guarkernemel og majsstivelse sørger for stabiliteten, så moussen kan piskes op og holder formen. Smagen kommer fra 9 % passionsfrugtpulver og 6 % mangopulver – passionsfrugten giver den typiske, friske syre, mangoen en blød, rund sødme. Baobabpulver fra den afrikanske abebrødtræs frugt tilføjer en citronagtig tone. Der er sødet med økologisk roesukker. Ærligt sagt er der også en smule citronsyre med, som fremhæver frugtsyren. Alle ingredienser stammer fra økologisk dyrkning.

Den første skefuld smager af passionsfrugt, den anden af ferie.

Hurtigt tilberedt: rør, pisk, nyd

Moussen er bevidst lavet, så den altid lykkes: Pulveret røres op, piskes med elpisker og er klar til servering efter kort tid i køleskabet. Ren i glas med friske bær, lagdelt med yoghurt og granola, som frugtigt lag i en roulade eller som fyld i tarteletter – og halvfrossen bliver den til en cremet is. Har du gæster, kan moussen sagtens laves i forvejen og stilles koldt.

Fra agava i Bremen

Mærket agava – Karin Lang hører til en familievirksomhed i Bremen. Grundlæggeren Karin Lang, uddannet kok og levnedsmiddelteknolog, har udviklet produkter til naturkostbranchen siden 1995; moussekreationerne er blandt de nyeste. Vi har udvalgt passionsfrugtmoussen med omhu, fordi den er en hurtig, vegansk dessert med ægte frugtsmag – uden aromaer og i økologisk kvalitet.