Alce Nero Økologiske sprøde pinde med majs og gulerod, 20 g

Sprøde pinde af majsmel og gulerod: Økologisk snack fra Alce Nero er lavet til hænder, der netop lærer selv at holde på noget.

Derfor spiller formen en rolle

En pind kan gribes med hele næven – det kan børn væsentligt tidligere end pincetgrebet med tommel og pegefinger, som en lille kiks kræver. Den porøse struktur i det ekstruderede majsmel falder desuden fra hinanden med spyt i stedet for at sætte sig fast. Begge dele forklarer, hvorfor denne form er så udbredt ved de første forsøg på selv at spise.

Hvad der er i

Majsmel udgør 75,6 %, dertil kommer solsikkeolie med højt indhold af oliesyre, dehydreret gulerodspulver, rismel, yderligere gulerodspulver og B1-vitamin. Som antioxidationsmiddel bruges et tocopherolrigt ekstrakt, altså naturligt E-vitamin, som beskytter olien mod harskning. Sukker og salt er ikke tilsat; næringsindholdstabellen angiver 0 g salt.

Om olien og guleroden

Solsikkeolie med højt indhold af oliesyre kommer fra særligt forædlede solsikker; den er mere varmestabil end almindelig solsikkeolie og holder længere. Guleroden bringer ud over farven en mild sødme med, uden at der behøver sødes. Pindene indeholder majsmel og rismel, men ingen hvede. Fra hvilken alder snacken er egnet, står på pakken.

Hvor navnet Alce Nero kommer fra

Alce Nero betyder Sort Elg – opkaldt efter oglala-lakotaernes åndelige overhoved, hvis holdning til naturen grundlæggerne i 1978 tog som forbillede. I logoet rider han i modsat retning: sindbilledet på den anden vej, som de italienske økologipionerer dengang valgte. Af datidens kooperativ er der blevet et fællesskab af over 1.000 landmænd i Italien, som er involveret i hele produktionsforløbet.

En børnesnack, hvis næstvigtigste ingrediens er en gulerod, passer til det, vi fører.