Antersdorfer Økologisk nøgenhavre, 500 g

Nøgenhavre Pur fra Antersdorfer er hele havrekerner i økologisk kvalitet, dyrket i Tyskland. Hos denne havretype løsner avnen sig allerede under tærskningen, så kornet forbliver helt, mildt og let nøddeagtigt med lidt at bide i.

Økologisk nøgenhavre: mild og nøddeagtig smag

Kogt får kornet en blød skal og en fast kerne, lidt ligesom ris, bare mere krydret i smagen. Derfor passer det som tilbehør til svampe og grøntsager, i en vintersalat med rødbeder, som fyld i peberfrugt eller kålblade. Friskskåret og groft knust bliver det til grundlag for bøffer, der holder sammen.

Antersdorfer: økologisk mølle fra Niederbayern siden 1884

Antersdorfer Mühle ligger i landsbyen Antersdorf i Niederbayern og forarbejder siden 1970'erne udelukkende økologisk korn. Møllen har rødder tilbage til 1884, og omkring 250 økologiske landmænd i nærheden leverer kornet. Det Biokreis-certificerede mærke "regional & fair" står for lokale råvarer fra partnere i regionen. Vi kan godt lide, at der i nøgenhavren ikke er andet end selve kornet.

Fiberrig havre med protein

Næringsindhold pr. 100 g: 9,7 g kostfibre, så havren er fiberrig. Med 11 g protein er den desuden en proteinkilde, og med 1,1 g sukker er den sukkerfattig. Som grundlag for grød, i gryderetter eller som topping på salat giver den struktur på tallerkenen.