Arche Naturküche Økologisk sort sesam, glutenfri, 125g

Sort sesam fra Arche Naturküche er et økologisk frø med kun én ingrediens: sort sesam fra økologisk landbrug. De små mørke frø giver en stærk kontrast på lyse retter og smag til sushi, wokretter, salater og bagværk.

Sort sesam i det asiatiske køkken

I det traditionelle kinesiske og ayurvediske køkken har sort sesam en særlig plads. Herhjemme bruges den især, hvor øjet spiser med: på maki-ruller, hummus, bowls eller en mangodessert.

Rå, ristet eller som gomasio

Sesamen passer i frikadeller af grøntsager, dumplings, brød og bagværk eller som sprød panering til tofu. Ristet på en tør pande og knust med havsalt i en morter bliver den til et drys til ris, grøntsager og wokretter. Da frøene er mørke, er det bedst at riste efter duften. Kold smager den på salat, mysli eller kvark.

Opbevares tørt og beskyttet mod lys. Arche Naturküche har i over 40 år lavet veganske økologiske fødevarer med rødder i det makrobiotiske køkken – hos greenist finder du også mærkets sushi-nori og sushiris.