Arche Naturküche Sushi nori ristet, 7 ark

Tynde, sprøde og mørkegrønt skinnende: Arche Naturküches Sushi Nori er mildt ristede tangark fra Japan, lavet af rødalgen Pyropia yezoensis. De smager fint krydret med en let havnote og er den klassiske indpakning til maki-sushi, temaki og onigiri.

Fra rødalge til noriark

Nori har i århundreder været dyrket på net i japanske kystfarvande. Efter høsten vaskes tangen, hakkes fint, øses som papir til tynde ark og tørres. Ved ristningen bliver den oprindeligt rødviolette alge til et mørkegrønt, sprødt ark med ristet aroma. Disse ark er allerede ristede og klar til brug.

Sådan lykkes makiruller

Læg et noriark med den skinnende, glatte side nedad på en bambusmåtte. Fordel sushirisen tyndt med fugtige hænder, og lad en strimmel være fri øverst. Læg agurk, avocado, gulerod eller tofu på og rul fast op med måtten. Fugt den frie kant let, så rullen holder, og skær den med en skarp, fugtig kniv.

Mere end sushi

Halve ark bliver til temaki, de kræmmerhusformede håndruller. Onigiri, japanske riskugler, vikles ind i en strimmel nori. Skåret i tynde strimler er nori en krydret pynt til ramen, risbowls og salater.

Nyd med omtanke

Tang indeholder naturligt meget jod. Følg venligst forbrugeroplysningen om jodindhold i produktdetaljerne.

Vores valg

Arche Naturküche blev grundlagt i 1985, specialiserede sig tidligt i økologiske fødevarer fra det japanske og asiatiske køkken og har siden 2019 ejet sig selv – virksomheden drives som selvejende (steward-ownership). Vi har omhyggeligt udvalgt disse Sushi Nori, fordi de kommer fra Japan og har den rette tekstur til hjemmerullet sushi. Pakken indeholder syv ark.