Aries Stapeler økologiske lavendelblomster løse, 30 g

Lavendel dyrkes sjældent i Tyskland – og slet ikke nord for middelbjergene. Disse blomster kommer fra Stapel i Niedersachsen.

5.000 kvadratmeter, 2.000 planter

ARIES driver i Stapel sin egen lavendelmark på omkring 5.000 kvadratmeter, hvor der i øjeblikket står cirka 2.000 planter – efter egen oplysning formentlig Tysklands mindste Bioland-dyrkningsareal. Der dyrkes ægte lavendel, botanisk Lavandula angustifolia. Det er ikke det samme som lavandin, der fylder Provences store marker: &Aelig;gte lavendel giver væsentligt mindre olie pr. areal, men dufter til gengæld finere og mindre kamferagtigt. At det overhovedet kan betale sig på en halv hektar i Nordtyskland, forklarer det begrænsede oplag.

Håndribbet

At ribbe vil sige at stryge de enkelte blomster af stilken. Maskinelt går meget i stykker, og der havner stilmateriale i posen, som ikke dufter og kun fylder. Håndribbet forbliver blomsterne stort set hele – og hele blomster afgiver deres æteriske olie langsommere end knuste. Derfor dufter løs lavendel af denne slags over måneder i stedet for uger.

Hvad man bruger dem til

En skål åbent på hylden, i entreen eller på natbordet. I klædeskabet er lavendel et husråd med lang tradition; omkring 10 gram rækker erfaringsmæssigt til cirka en kubikmeter skabsrum. Den, der selv syr, fylder små poser; ellers duer enhver åben beholder, man kan røre rundt i i forbifarten – bevægelse frigør frisk duft. Lavendel værdsættes traditionelt som støtte for afslapning, hvorfor den i generationer har haft sin plads i puder og soveværelser.

Hvorfor vi fører den

En virksomhed, der udvikler insektmidler og ved siden af selv passer 2.000 lavendelplanter, har et andet forhold til sin råvare end en ren aftapper. Netop den slags producenter vælger vi til vores sortiment.