BASIS Sortkommenolie kapsler 500 mg.

Én ingrediens, 500 mg pr. kapsel: sortkommenolie. Planten bag, Nigella sativa, har dog intet med kommen i krydderihylden at gøre.

Nigella sativa: en ranunkelplante, ikke en skærmplante

Ægte sortkommen hører til ranunkelfamilien og er dermed nærmere beslægtet med ridderspore og anemone end med kommen, spidskommen eller fennikel, som alle er skærmplanter. Det danske navn er botanisk set misvisende. Planten bliver knap knæhøj, har fint fjersnitdelte blade og blegblå blomster, der bliver til ballonagtige kapselfrugter – deri sidder de kantede, dybsorte frø. Den dyrkes især i Egypten, Tyrkiet, Syrien og Indien, hvor frøene som krydderi på fladbrød og i krydderiblandinger for længst er hverdag.

En plante, der også kunne gå for en prydstaude i bedet.

Olien: omkring 70 % umættede fedtsyrer

Olien presses af frøene. Ifølge producenten indeholder den omkring 70 % umættede fedtsyrer samt fedtledsagestoffer og vitaminer. Karakteristisk er desuden frøenes æteriske olie, som giver sortkommen dens umiskendeligt krydrede, let skarpe smag med et strejf af oregano – hovedbestanddelen hedder thymoquinon.

Hvad der er i kapslen

Ingredienslisten fylder præcis to linjer: 500 mg sortkommenolie pr. kapsel og gelatinekapselskallen. Over de tre gange to kapsler dagligt, som producenten lægger op til, bliver det 3 g olie. Netop den korthed – én olie, én skal, ingen tilsætninger – var grunden til, at vi hos greenist omhyggeligt tog kapslerne ind i sortimentet.

Vigtigt: gelatinekapsel

Skallen består af gelatine og ikke af plantecellulose – til vegetarisk eller vegansk kost er disse kapsler derfor ikke egnede. Foretrækker man den rene olie, findes den også på flaske hos samme producent. Producent er NCM Nahrungsergänzung & Naturkosmetik GmbH i Oberhaching ved München.