Bio Planète Øko stege- og friturestegningsolie high oleic

En stegeolie vælges efter varmebestandighed, ikke efter smag. Bio Planète stege- og bageolie består af 100 procent solsikkeolie med højt indhold af oliesyre, tåler op til 210 grader og er neutral i smag og lugt. Den er vegansk og fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Hvad high oleic betyder

High oleic betegner solsikker, hvis kerner indeholder særligt meget oliesyre. Det er en enkeltumættet fedtsyre, som er mere varmestabil end de flerumættede fedtsyrer i almindelig solsikkeolie. Derfor egner olien sig til stegning, bagning og friturestegning. Olien er raffineret og smager neutralt.

Næringsværdi

Pr. 100 ml indeholder olien ifølge næringstabellen 91 g fedt, heraf 7 g mættede fedtsyrer, og 50 mg E-vitamin. Erstatning af mættede fedtsyrer med enkelt- og/eller flerumættede fedtsyrer bidrager til at opretholde et normalt kolesteroltal i blodet. E-vitamin bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress. Vi kan godt lide den neutrale smag til ovnbagte grøntsager.