BioBon Økologiske sure ferskner vingummi vegansk, 100g

Sure ferskner fra BioBon er veganske, økologiske vingummi i form af ferskner, overtrukket med syrligt sukker og med saftig fersken-smag. De er lavet med pektin i stedet for gelatine hos en wiensk manufaktur.

Vegansk vingummi med citruspektin

Bindemidlet er plantebaseret citruspektin, så fersknerne er veganske og af naturen glutenfri og laktosefri. Sødmen kommer fra økologisk glukosesirup og sukker fra østrigske økologiske sukkerroer. Syren leveres af to syrningsmidler, æblesyre og citronsyre, og smagen af naturligt ferskenaroma. Den varme farve kommer fra koncentreret saft af sort gulerod og fra gurkemeje.

Syrligt sukker udenpå, blødt indeni

Som al BioBon-vingummi støbes fersknerne i træbakker med majsstærkelse, og efter to til fire dage er de faste. I stedet for voks får de et syrligt sukkerlag, så syren rammer tungen først.

Økologisk slik fra Wien siden 1870

BioBon kommer fra en wiensk manufaktur med rødder tilbage til 1870. I 1907 blev den k. og k. hofleverandør, og siden 1997 har den lavet økologisk slik. Roesukkeret kommer fra Østrig, glukosesiruppen fra EU-lande afhængigt af høsten. Sukker er stadig sukker – det er snasketing, og en pose ferskner er nem at dele.