BioGourmet Bio Amaranthflager glutenfri, 250g

Bio Amaranthflager fra BioGourmet er en glutenfri mysli-ingrediens med en diskret jordagtig note. Amaranth er en pseudokorn og af natur glutenfri – ideel for alle, der søger et alternativ til klassiske kornflager.

Amaranthflager – glutenfri pseudokorn-specialitet

Amaranth kaldes i Mellemamerika „Kiwicha“ og tjente allerede inkaer, mayaer og aztekere som basisføde. Hos BioGourmet valses kornet skånsomt til fine flager, der med deres diskret jordagtige, let nøddeagtige note indgår harmonisk i enhver mysli. Da amaranth botanisk ikke er korn, men en amarantplante, er flagerne glutenfri og dermed også et begreb ved glutenintolerance.

Sådan bruger du amaranthflagerne i køkkenet

Klassisk beriger de mysli, grød og overnight-udgaver. De egner sig også som base for krydrede amaranth-frikadeller eller som tilbehør i glutenfrit bagværk. En spiseskefuld rørt i dejen giver struktur og en nøddeagtig tone. Præcis den slags omhyggeligt udvalgte specialitet, der finder sin plads hos greenist.