BioGourmet Økologisk spelt som ris, 500g

Hvorfor hente ris fra den anden side af kloden? BioGourmet Spelt som ris dyrkes biodynamisk i Sydtyskland og får gennem skaansom polering ris-lignende kogeegenskaber – med en fin, nøddeagtig smag.

Spelt som ris i Demeter-kvalitet

Der dyrkes både traditionelle og nye, biodynamisk forædlede speltsorter. Efter høsten bliver kornet blot afskallet og skaansomt poleret – netop denne polering gør spelten til et alternativ til ris, som er klar til servering på 20 til 30 minutter. Vi kan især lide, at et regionalt korn her erstatter den langtrejste ris.

Sådan tilberedes spelt som ris

Kog spelten med den dobbelte mængde vand i ca. 15 minutter under laag, og lad den derefter trække i 15 minutter på den slukkede kogeplade. Resultatet er et fast, nøddeagtigt tilbehør til grøntsags- og kødretter – eller basis for pandretter, salater, supper og gryderetter.