BIOLOTTA Økologisk Ceylon-kanel, stødt i keramikkrukke

Økologisk Ceylon-kanel stødt fra BioLotta består af intet andet end fint malet Ceylon-kanel, også kaldet Canehl. Den kommer i en lille keramikkrukke.

Ceylon-kanel stødt: mild, varm og alsidig

Ceylon-kanel har en blød, sødlig og varm smag. Den passer til risengrød, havregrød, æblekage og bagværk, men også til chai, kakao og salte retter: I det orientalske køkken bruges den gerne til kød og gryderetter. Start med en lille mængde, og smag dig frem.

Fra Sri Lanka til køkkener i hele verden

Canehl-kanel blev indtil middelalderen høstet fra vildtvoksende træer i Sri Lanka og Sydindien. Først i 1600-tallet anlagde hollænderne plantager, de såkaldte kanelhaver. Kanelen i denne krukke kommer fra skiftende dyrkningslande og høster og er dyrket økologisk under kontrol. Derfor angiver producenten ingen fast dyrkningsregion. Pulveret er vegansk og uden tilsætningsstoffer. Opbevares det køligt og tørt, holder det sin aroma. Det kan indeholde spor af gluten, selleri og sennep. Vi kan lide, at der kun er kanel i krukken og ingen fyldstoffer.