BIOLOTTA Økologiske chiliflager, groft knust, 37 g

En knivspids er nok til at give retten ild. BioLottas økologiske chiliflager består af kun én ingrediens: chili fra kontrolleret økologisk dyrkning, groft knust og klar til at drysse.

Groft knust chili: styrke til at drysse

Chiliflager passer til alt, der kan tåle ordentlig styrke: på pizza og pasta, i supper, gryderetter og marinader, på spejlæg eller avokadobrød. Fordi skærene er groft knust, kan du se de røde flager i retten og dosere efter fornemmelse – start med en knivspids. Styrken kommer fra stoffet capsaicin.

Blev det for stærkt? Lidt kokosmælk, yoghurt eller fløde tager toppen af.

Fra Mexico til Thailand: en bælg erobrer køkkenerne

Mexico, Kina, Thailand, Caribien og Indien sværger til den røde bælg. Da europæerne kom til Amerika, var de ikke vilde med chili; på den iberiske halvø blev den først dyrket som prydplante. Det var netop de europæiske kolonimagter, der bragte den videre til Asien og Afrika. Vi kan godt lide, at dåsen kun indeholder chili – uden tilsætningsstoffer og fyldstoffer. Oprindelsen skifter fra høst til høst.