Biovegan Økologisk skorpebrød (bagemix)

Mit Skorpebrød fra Biovegan er en glutenfri brødblanding til et rustikt brød med aromatisk skorpe og kernet struktur. Af fuldkornsmel, frø og traditionelle brødkrydderier opstår et brød med karakter – helt uden specialudstyr.

Bag glutenfrit brød med karakter

Den høje andel af havre- og boghvedefuldkornsmel giver brødet en kraftig, let nøddeagtig tone. Brødkrydderier som fennikel, anis, kommen og koriander runder smagen harmonisk af. Skorpen udvikler sig helt naturligt under bagningen, uden ekstra tricks. Brødblandingen er rent plantebaseret og klarer sig uden tilsat gær.

Sådan lykkes dit skorpebrød trin for trin

Rør indholdet af pakken ud med vand og lidt eddike, hæld dejen i en form, og bag – mere skal der ikke til. Takket være loppefrøskaller og surdejspulver forbliver brødet saftigt indeni og får udenpå den typiske revnede, rustikke skorpe. Dejhvile og den rette bageteknik, som blandingen lægger op til, er vigtige.

Pålidelig kvalitet fra Biovegan

Biovegan er en familievirksomhed fra Rheinland-Pfalz og en af pionererne i øko-segmentet. I årtier har mærket stået for ingredienser med klar oprindelse og gennemskuelig deklaration – værdier, der passer godt til vores omhyggeligt udvalgte sortiment hos greenist. Den glutenfri egnethed er bekræftet ved analyse.