byodo Økologisk spritvineddike 10% syre, 10 l

byodos økologiske spritvineddike med 10% syre er en eddike-klassiker med ekstra mild, næsten neutral smag. Fordi dens egen smag er tilbageholdende, træder de øvrige ingrediensers aromaer i forgrunden – en alsidig base til køkkenet.

Af økologisk kornalkohol naturligt gæret

Grundlaget er økologisk kornalkohol af høj kvalitet, som i store gæringskar med eddikebakterier og ilt langsomt gæres til eddike ved behagelige, varme temperaturer omkring 25°C. byodo opvarmer ikke eddiken, så smags- og indholdsstoffer bevares, og svovler den ikke. Eddiken er desuden kosher efter opskrift og uden tilsat sukker.

Alsidig i køkkenet – brug kun fortyndet

På grund af syreindholdet på 10% bruges spritvineddiken udelukkende fortyndet, aldrig ufortyndet. Således bruges den til nedlægning af grøntsager som agurker, løg eller gulerødder, til marinader, som syrligt pift i saucer og vinaigretter samt til videreforarbejdning af økologiske produkter. Uklarhed eller bundfald er ikke en fejl, men et tegn på den naturlige fremstilling.

byodo Naturkost fra Mühldorf

Bag eddiken står byodo Naturkost GmbH fra Mühldorf, som i over 35 år har satset på 100% landbrugsmæssigt fremstillede økologiske ingredienser. Som storemballage egner dunken sig til storkøkken og henkogning. Netop den slags klart deklarerede basisingredienser udvælger vi hos greenist med omtanke.