Casolare Økologisk ekstra jomfruolivenolie Toscano g.b.o., 0,5 l

Økologisk ekstra jomfruolivenolie Toscano g.b.o. fra Casolare Bio: en olie af ingenting andet end økologiske oliven med beskyttet geografisk betegnelse fra Toscana. Den smager af friske, grønne olivennoter med lidt bitterhed og en let skarphed.

Toscano-olie med noter af artiskok og mandel

Beskyttelseskonsortiet for Toscano beskriver typen med friske, grønne noter af oliven, artiskok og mandel, en fin bitterhed og lidt skarphed i eftersmagen. Olien passer til bruschetta, bønnesuppe, grillede grøntsager, dressinger, dip og pasta. Prøv den gerne helt enkelt med brød og et nip salt.

Casolare Bio fra Umbrien

Bag Casolare Bio står en familie fra Umbrien, der dyrker sine olivenlunde økologisk. Arealerne mellem træerne er bevoksede, og der gødes organisk om vinteren. Olivenerne bliver forarbejdet inden for fireogtyve timer efter høst, og pres sker ifølge mærket i et lukket system ved under 30 °C. Mærket beskriver denne vej for sine økologiske olier, mens Toscano-olien kommer fra Toscana i Italien.

Vi kan lide, at der kun er oliven i flasken, og at oprindelsen er beskyttet.

Umættede fedtsyrer i olivenolie

Omkring 85 % af fedtsyrerne er umættede. Udskiftning af mættede fedtsyrer med umættede fedtsyrer i kosten bidrager til at opretholde et normalt kolesteroltal i blodet. Oliesyre er en umættet fedtsyre.