dennree Økologisk æble-blåbærpuré uden sukker, 360 g

Et glas, der ikke skjuler sin farve: 20 % blåbær farver æblepuréen dybt blåviolet. Det er ikke en ingrediens fra farvekrukken, men bærrets eget farvestof.

Hvor farven kommer fra

Blåbær indeholder anthocyaner, de blåviolette plantefarvestoffer, der også giver hyld, aronia og rødkål deres tone. De sidder i skallen og farver hele massen igennem, når frugten passeres. Undrer du dig over, at puréen trods 80 % æble ligner blåbær mere end æble, er det præcis derfor. Smagsmæssigt er æblet stadig tydeligt, det bærer syren og kroppen, mens bærret sætter den mørke, let barske frugttone.

Puré, ikke mos

Ordene ligner hinanden, men betyder noget forskelligt: Puré er passeret frugtkød uden tilsat sukker, mens mos må være sukret – dennree fører endda en egen variant med sukret æblemos. I dette glas er intet tilsat: intet sukker, intet salt, ingen syrningsmidler, ingen aromaer. De 12 g sukker pr. 100 g kommer fuldstændigt fra frugten. Netop den slags produkter med én eller to ingredienser vælger vi til vores sortiment.

Oprindelse og forarbejdning

Frugten kommer fra EU-landbrug, og forarbejdning og aftapning sker i Tyskland. Producenten beskriver fremstillingen som skånsom, af høstfriske økologiske æbler og udvalgte økologiske blåbær. Glasset rummer 360 gram.

Sådan bruger du den

På naturyoghurt, skyr og kvark, i havregrød og overnight oats, over pandekager, vafler og kaiserschmarrn, til risengrød og semuljegrød. Som frugtspejl under en dessert eller som sødme i en smoothie. Og skal det gå hurtigt: bare rent med en ske. Pr. 100 g indeholder puréen 257 kJ / 61 kcal, 12 g kulhydrat med 12 g sukker og praktisk talt intet salt. Vegansk og laktosefri.

dennree: økologi fra Töpen i Oberfranken

Bag mærket står dennree GmbH fra Töpen i Oberfranken. Kravet er kort formuleret: står der dennree på, er der økologi i – uden pesticider, uden syntetisk gødning, uden genteknologi og uden kunstige tilsætningsstoffer.