dennree Økologisk appelsinjuice direkte saft

Én ingrediens, hundrede procent frugtindhold: appelsinjuice. Direktsaften fra dennree presses af høstfriske økologiske appelsiner og forarbejdes skånsomt – uden koncentrat, uden aroma, uden tilsætning.

Direktsaft og koncentrat – den egentlige forskel

Frugtjuice af koncentrat inddampes i dyrkningslandet til en sjettedel af sit volumen, sejles af sted og fyldes op med vand igen i modtagerlandet. Det sparer transportvolumen, men koster aroma: De flygtige aromastoffer skilles fra ved inddampningen og tilsættes igen senere. Direktsaft springer det trin over. Den presses, pasteuriseres og tappes – og skal transporteres som hel saft, hvilket gør den dyrere. Begge må kalde sig frugtjuice, og begge har 100 procent frugtindhold; forskellen ligger i vejen dertil.

Hvorfor „uden tilsat sukker“ ikke er en udmærkelse

På mange juicekartoner står der „uden tilsat sukker“, som var det noget særligt. Det er det ikke: Siden en ændring af frugtsaftforordningen i 2013 må frugtjuice i EU slet ikke indeholde tilsat sukker. Hvor der står frugtjuice, er der altså aldrig tilsat sukker – det gælder enhver appelsinjuice på hylden. De 9,6 gram sukker pr. 100 milliliter i denne saft stammer udelukkende fra frugten selv.

Hvad der er i

Pr. 100 milliliter indeholder saften 193 kilojoule svarende til 45 kilokalorier, 9,6 gram kulhydrat heraf 9,6 gram sukker, 0,8 gram protein, 0,5 gram fedt og 0,01 gram salt. Smagen er afbalanceret frugtig med den lette syre, en moden appelsin bringer med sig – lidt sødere eller lidt mere bitter alt efter høstparti. Den slags udsving hører med til en direktsaft, fordi den ikke blandes hen mod en ensartet profil.

Oprindelse og økologisk dyrkning

Appelsinerne stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning; oprindelseslandene skifter efter sæson, og derfor er både EU- og ikke-EU-landbrug angivet på pakken. I økologisk dyrkning er syntetiske plantebeskyttelsesmidler, gensplejsning og letopløselige mineralske gødninger ikke tilladt. Bag saften står dennree GmbH.

Åbn opbevar drik

Uåbnet står saften bedst køligt og mørkt ved mellem 4 og 20 grader. Efter åbning hører den i køleskabet og bør bruges hurtigt – producenten nævner fem dage, i shoppen er der anført fire; den, der vil være på den sikre side, holder sig til den korteste angivelse. Ryst før servering: Frugtkød bundfælder sig, og netop det er et godt tegn ved en direktsaft.