dennree Økologisk Ghee – klaret smør til stegning og bagning, 240g

dennree økologisk Ghee er klaret smør af frisk Bioland-smør – fremstillet efter en traditionel ayurvedisk kogemetode. Under den langsomme kogning skilles vand og mælkeprotein fra det rene smørfedt, så der bliver et gyldent stegefedt tilbage, som tåler høj varme.

Ghee til stegning og bagning – tåler høj varme

Rent smørfedt tåler markant højere temperaturer end almindeligt smør, der hurtigt bliver brunt på grund af sit indhold af vand og protein. dennree Ghee forbliver stabilt ved kraftig stegning og giver retterne en fin, nøddeagtig smørsmag. Det egner sig til stegning, bræsering, dampning og bagning og som fedtstof i indiske karryretter og dals, hvor ghee har været en fast bestanddel i århundreder.

Af Bioland-smør – kun én ingrediens

Grundlaget er udelukkende Bioland-smør, skånsomt forarbejdet til klaret smør. Ingen tillægsstoffer, ingen aromaer, intet vand – kun rent smørfedt. Netop denne klare ingrediensliste med én række sætter vi hos greenist pris på ved en basisfødevare.

Ved stuetemperatur er ghee blødt til fast, ved opvarmning bliver det klart og flydende. Det holder sig længe, også uden køling.