dennree Økologisk jomfru kokosolie

Den native økologiske kokosolie fra dennree er kold presset af frugtkødet fra udvalgte økologiske kokosnødder. Den giver en tydelig, eksotisk kokossmag til wok, ovn og pande. I køleskabet er den fast som smør, på en varm pande er den klar og flydende.

Økologisk kokosolie, nativ: kold presset og naturlig

I skruglasset er der kun én ting: 100 % kokosolie fra kontrolleret økologisk dyrkning. Kokosnødderne kommer fra Sri Lanka og Filippinerne. Da oprindelseslandene kan skifte, kan EU-økologimærkningen på produktet variere. Olien presses kold og raffineres ikke. „Nativ“ betyder her: naturbelassen med den fulde kokosaroma.

Kokosolie til stegning, bagning og wok

Producenten beskriver olien som varmebestandig. Det passer til dens sammensætning: Fedtet består næsten udelukkende af mættede fedtsyrer (86 af 92 g pr. 100 g), som er stabile ved opvarmning. Derfor egner olien sig til stegning og bagning, især til asiatiske wokretter, karryretter og grøntsagspander. I muffins og brownies kan den erstatte smør. Olien bør ikke opvarmes ud over røgpunktet.

Under 25 grader er kokosolie fast. Sæt glasset kort i et lunt vandbad for at gøre den flydende.

dennree: økologisk fagengros fra Töpen

Bag kokosolien står dennree, et økologisk fagengros med sæde i Töpen. Vi kan godt lide, at der kun er én ingrediens i glasset: kokosolie uden tilsætninger og uden raffinering. Glasset kan bagefter bruges som opbevaringsglas til tørret frugt.