dennree Økologisk jordnøddesmør crunchy med 90 % jordnødder, 350 g

Ved jordnøddesmør tæller ét tal: andelen af jordnødder. I det økologiske jordnøddesmør crunchy fra dennree er det 90 % ristede jordnødder. Stykkerne, som navnet lover, giver bid.

Fire ingredienser

Til jordnødderne kommer rørsukker, palmefedt og havsalt, alt fra økologisk dyrkning. Palmefedtet har en opgave: Rent nøddesmør skiller sig, olien stiger op, og nederst bliver en fast masse. En lille andel fast fedt holder cremen smørbar, uden at man skal røre den op hver gang. Opskriften nævner det åbent, så alle selv kan vælge.

Jordnødden er ingen nød

Botanisk er den en bælgfrugt og tættere i familie med ært og linse end med mandel og valnød. Efter blomstringen skubber frugtanlægget sig ned i jorden, hvor bælgen modner. Råvarerne kommer fra Ecuador, Paraguay, Brasilien, Kina, Egypten og USA; blandingen afhænger af høsten.

På brød og i køkkenet

Du kan smøre det på brød eller toast, røre det i havregrød eller bruge det i dressinger, dips og grøntsagsretter. Brug det hurtigt efter åbning, opbevar det tørt og beskyttet mod lys og varme.

Næringsværdi og oplysninger

Pr. 100 g: 591 kcal, 48 g fedt (heraf 11 g mættede fedtsyrer), 10 g sukker, 23 g protein. Smørret er en proteinkilde. Vegansk og laktosefrit. Jordnødder er et deklarationspligtigt allergen.

Hvorfor vi har det

Vi kan lide dette jordnøddesmør, fordi det med 90 % jordnødder og kun fire ingredienser er i en anden liga end cremer med glukosesirup og aroma.