dennree Økologisk linse-karry smørecreme, 180 g

Et plantebaseret pålæg med linser og karry: linser udgør 30 %, kokosmælk 22 %, dertil kommer solsikkeolie, æblemos, æblesaftkoncentrat, mangomos, løg, rismel, havsalt, citronsaftkoncentrat, rårørsukker og karry med 1 %.

Vigtigt for allergikere: sennep

Både karryen og krydderiblandingen indeholder sennepsmel. Sennep hører til de fjorten allergener, der skal mærkes i EU, og står derfor fremhævet i ingredienslisten. Reagerer man på det, bør man undgå pålægget.

Hvorfor æble og mango er i et linsepålæg

Fordi karry har brug for sødme. Æblemos, æblesaftkoncentrat og mangomos leverer den i frugtform i stedet for som rent sukker – og de bringer samtidig den lette syre med, som holder en kokos-karry-kombination fri af tyngde.

Kokosmælken skaber teksturen

Med 22 % er den den næststørste ingrediens og grunden til, at pålægget er cremet og ikke smuldrende. Dens fedt binder krydderierne, for karryaromaer er fedtopløselige og folder sig først rigtigt ud med fedt. Pålægget er vegansk og laktosefrit og klarer sig uden gærekstrakt og uden konserveringsmidler.