dennree Økologisk speltcrunchy med rissirup, 750 g

Knasende mysli lever af to beslutninger: hvilket korn og hvilken sødning. Her er det speltfuldkornsflager til 63 % og rissirup til 24 % – intet sukker, ingen honning, ingen glukosesirup.

Hvorfor rissirup og ikke sukker

Rissirup opstår ved, at stærelsen fra ris spaltes enzymatisk. Den smager tydeligt mindre sødt end sukker eller honning og bringer en mild, let maltet tone med – netop det, en crunchy har brug for, for at man også kan spise den til morgenmad, uden at det smager af dessert. Og den er grunden til, at myslien bager sammen og danner de karakteristiske klumper: Siruppen karamelliserer og binder flagerne.

Spelt som fuldkorn

Basen er speltfuldkornsflager, dertil kommer speltfuldkornsmel. Spelt er botanisk en hvedeart og derfor ingen udvej ved hvedeintolerance – producenten gør netop opmærksom på det ved i ingredienslisten at føre tilføjelsen en hvedeart efter spelt. Det er en ærlig mærkning, man ikke finder alle steder, og vi skriver den hellere ligeud end at lade den blive stående i ingredienslisten.

Hvad der ellers er i

Solsikkeolie som fedtstof og risekstrudat for ekstra knas. Ingen palmeolie, ingen aromaer. Pr. 100 g giver myslien 1886 kJ / 449 kcal, 66 g kulhydrat med 15 g sukker, 15 g fedt og 9,5 g protein. De 15 g sukker stammer overvejende fra rissiruppen – for en knasende mysli er det en moderat værdi, men sukker forbliver sukker, og det skriver vi ligeud.

Sådan bruger du den

Med mælk eller plantedrik til morgenmad, over yoghurt og kvark, som knasende lag i dessertglas, som topping på frugtsalat og kompot eller tør fra hånden. I den store pakning er det myslien til husstande, hvor der skal en skål til hver morgen – og netop derfor har vi valgt den med omhu til vores sortiment.

dennree: økologi fra Töpen i Oberfranken

Bag mærket står dennree GmbH fra Töpen i Oberfranken. Kravet er kort formuleret: står der dennree på, er der økologi i – uden pesticider, uden syntetisk gødning, uden genteknologi og uden kunstige tilsætningsstoffer.