dennree Økologisk sukkerroesirup, 350g

Mørk, sejtflydende og maltet i smagen: Den økologiske sukkerroesirup fra dennree udvindes af saften fra rhinlandske sukkerroer og koges forsigtigt ind. Der er kun én ingrediens i flasken, og den kommer fra økologisk dyrkning i Tyskland.

Økologisk sukkerroesirup – fra roesaft til mørk sirup

Roesaften koges langsomt ind, til den bliver tyk og mørk. I modsætning til hvidt sukker bliver der ikke krystalliseret noget ud, og derfor bevarer sirupen sin farve og sin maltede, let bitre karamelsmag. I Rhinlandet kendes den som Rübenkraut og hører til på smørrebrød.

Sirup til brød, bagværk og desserter

Smør et tyndt lag på mørkt brød, brug den til at bage honningkager og lebkuchen, rør den i marinader til ovnbagte grøntsager eller tilsæt den til rødkål og gryderetter, hvor den runde sødme tager det skarpe af eddiken. Desserter, budding og havregrød får også en varm, maltet tone. Dyp skeen kort i varmt vand, så glider den tykke sirup nemmere af.

Sødemiddel med tydelig oprindelse

Roerne kommer fra Tyskland. Sødmen stammer helt fra roen, men det er stadig sukker, så brug den med omtanke. Vi kan lide, at sirupen ikke har nogen omveje: roer, saft, indkogning – færdig. dennree fra Töpen i Oberfranken fører den som økologisk klassiker, og vi har taget den med i sortimentet hos greenist.