dennree Økologiske havregryn kleinblatt

Fine havregryn til müsli, grød og overnight oats: dennree Øko havregryn småblad fremstilles af økologiske havrekerner, som skæres, dampes og valses til fine flager. Eneste ingrediens er havre. De små gryn bliver hurtigt bløde, forbinder sig godt med mælk, plantedrik eller yoghurt og har naturligt et højt fiberindhold. I den store forrådspose rækker havren til mange morgenmåltider.

Småblad eller storblad?

Forskellen opstår før valsningen. Til storblad, ofte kaldet grove havregryn, valses hele kernen flad; flagerne er store og faste. Til småblad skæres kernen først og valses derefter. Det giver mindre, finere gryn, som hurtigt optager væske – ideelle til cremet grød, fin bircher-müsli, grød til hele familien og til bagning. Dampningen før valsningen gør grynene holdbare, fordi den sætter kernens fedtspaltende enzymer ud af spil, og giver dem deres milde, let nøddeagtige smag.

Hvad havren indeholder

Ved havre bevares hele kernen med kim og yderlag, derfor er havregryn fuldkorn. 100 gram giver 9,7 gram kostfibre og 13 gram protein – de har altså et højt fiberindhold og er en proteinkilde. Med 0,8 gram sukker har de et lavt sukkerindhold, og sødme tilføjes efter egen smag, for eksempel med frugt.

Grød, overnight oats og mere

Til grød koges 50 gram gryn op med 250 milliliter mælk eller havredrik og en knivspids salt og simrer under omrøring i tre til fem minutter; dertil æble, kanel og nødder. Til overnight oats røres grynene med yoghurt og mælk i et glas, står natten over i køleskabet og toppes om morgenen med bær. Rå er de basis for enhver müsli, ristet med lidt honning eller ahornsirup og olie bliver de til granola. I køkkenet binder de grøntsagsfrikadeller, giver havrekiks, crumble og brød struktur og gør smoothies mere fyldige.

Opbevares tørt, køligt og beskyttet mod varme, helst mellem 10 og 20 grader, og posen lukkes godt efter åbning.

dennree fra Töpen

Havren kommer fra europæisk økologisk dyrkning, blandt andet fra Tyskland, Østrig, Polen og Baltikum. dennree har hjemsted i Töpen i Oberfranken og er en af de store økologiske grossister i Tyskland. Vi har med omhu valgt de fine havregryn til vores sortiment, fordi en god morgenmad ikke behøver mere end økologisk havre.