dennree Økologiske valnøddekerner, halve, 150 g

Valnøddekerner og ikke andet: De økologiske valnøddekerner fra dennree består af én eneste ingrediens, og de kommer som hele halvdele i posen. Sprøde og aromatiske, uden tilsætningsstoffer, veganske og uden palmeolie.

Økologiske valnøddekerner: én ingrediens, fire oprindelseslande

På posen står der kun ét ord: valnøddekerner fra kontrolleret økologisk dyrkning. Råvarerne kommer fra Moldova, Ukraine, Kirgisistan og Rumænien, og oprindelsen kan variere fra parti til parti. Betegnelsen er "valnøddekerner, halve", så kernerne er så vidt muligt hele og ikke knust. Vi kan lide, at der ikke er andet i end selve valnødden, og at oprindelseslandene nævnes åbent.

Valnødder og blodkarrenes elasticitet

For valnødder findes der en godkendt påstand i EU: Valnødder bidrager til at forbedre blodkarrenes elasticitet. Den gavnlige virkning opnås ved 30 g valnødder pr. dag, en lille håndfuld halve kerner. Kernerne har desuden et højt indhold af umættede fedtsyrer: Godt 86 procent af fedtet i kernerne er umættet.

Valnøddekerner i salat, pasta og brød

Groft hakkede over en bladsalat med pære, over pasta med gorgonzola, i brøddej eller i en nøddekage: Valnødder klarer både det pikante og det søde. De er også gode, som de er.

Rister du kernerne tørt på panden, træder aromaen tydeligere frem. Rist kun så meget, som du spiser med det samme, for ristede kerner holder sig kortere end rå.

Opbevar valnødder køligt, tørt og tæt lukket

Valnøddekerner består af mere end to tredjedele fedt, og det fedt bryder sig hverken om varme eller luft. Opbevar derfor den åbnede pose tæt lukket et køligt og tørt sted. Smager kernerne bittert, er fedtet som regel blevet oxideret med tiden.

Økologiske valnødder fra dennree

Bag valnøddekernerne står dennree, et økologisk handelshus. Hvis du vil have valnødder til müsli, bagning og salat i skabet, får du her et enkelt grundprodukt: hele halvdele, økologiske, veganske og uden tilsat sukker.