ErdmannHauser Demeter sesam, uafskallet

Demeter sesam fra ErdmannHAUSER er uafskallet sesam fra biodynamisk dyrkning – smaa, lysebrune frø med en kraftig, nøddet aroma, der kan bruges alsidigt i baade kraftige og søde retter.

Uafskallet sesam med kraftig, nøddet aroma

Fordi frøene forbliver uafskallede, virker de særligt aromatiske og har en fin bidfasthed. Ved ristning paa en tør pande udfolder den nøddede aroma sig endnu mere intenst og giver retterne en behagelig dybde. Sammenlignet med afskallet, lysere sesam smager de uafskallede frø tydeligt kraftigere og bevarer mere bid.

Fra biodynamisk Demeter-dyrkning

Sesammen stammer fra Demeter-dyrkning, det strengeste trin i den økologiske dyrkning, og er en ren, ubehandlet ingrediens uden tilsætningsstoffer. Den forarbejdes skaansomt, saa frøene bevarer deres naturlige renhed og fulde aroma – netop den slags klare ingredienser, som vi hos greenist gerne vælger til sortimentet.

Alsidig i køkkenet

Uanset om det er som topping over salat, bowls og grøntsager, som ingrediens i brød- og bagedej eller som base til hjemmelavet sesampasta – anvendelsesmulighederne er mange. Særligt populær er den veganske sesam i det orientalske og asiatiske køkken.