ErdmannHauser Økologiske kikærter

Kikærter hører til køkkenets mest alsidige bælgfrugter: mildt nøddeagtige i smagen, lettere cremede efter kogning og behageligt bidfaste. Disse kikærter fra ErdmannHAUSER stammer fra biodynamisk Demeter-dyrkning og består af kun én ingrediens.

Økologiske kikærter fra Demeter-dyrkning – én ingrediens, mange retter

Uanset om det er cremet hummus, krydret falafel, solide gryderetter og karryretter eller som ristet snack: Kikærter er grundlaget for utallige opskrifter fra det orientalske, middelhavs- og indiske køkken. Som bælgfrugt leverer de rigeligt med planteprotein og kostfibre. Hos greenist sætter vi pris på deres klare oprindelse fra kontrolleret biodynamisk landbrug.

Sådan udblødes og koges kikærter

Læg tørrede kikærter i blød i rigeligt vand i flere timer, gerne natten over. Kog dem derefter møre i frisk vand – alt efter ønsket konsistens til smørepålæg, panderetter eller salater. Hæld iblødsætningsvandet fra inden kogning, og kog kikærterne op i frisk vand.