MorgenLand Økologiske hvide bønner, 500 g

Hvide bønner fra MorgenLand er økologiske bælgfrugter i deres enkleste form: tørrede, fra Tyrkiet og uden andre ingredienser. De koger melede og smager aromatisk, derfor bærer de gryderetter og puréer.

Økologiske hvide bønner: melede og aromatiske

Under kogningen bliver bønnerne bløde og cremede indeni, mens skallen forbliver mør. Det gør dem til basis for en cremet gryderet, en bønnepuré med olivenolie og rosmarin eller et smørepålæg, der kan konkurrere med hummus. Kolde, med løg, persille og en sjat eddike, bliver de til en salat. Også supper og ovnretter klarer sig uden kød, når der er hvide bønner i gryden.

Tørrede bønner udblødes før kogning og koges i frisk vand. Rå bønner indeholder phasin, et protein, som først nedbrydes ved tilstrækkelig kogning, så bønnerne skal altid koges godt møre.

Protein, kostfibre og havebønnens historie

Pr. 100 g indeholder de tørrede bønner 25 g protein og 16 g kostfibre. Dermed er de rige på protein og rige på kostfibre, og protein bidrager til at vedligeholde muskelmasse. Hvide bønner anses traditionelt for at understøtte en normal fordøjelse.

Botanisk hører de til havebønnen (Phaseolus vulgaris), der oprindeligt stammer fra Mellem- og Sydamerika og har været dyrket i Europa siden 1500-tallet.

MorgenLand har leveret til økologiske butikker i Nordtyskland siden 1979 og samarbejder med udvalgte partnervirksomheder. Vi kan godt lide, at der kun er bønner i posen, så du selv bestemmer, hvor krydret og salt gryderetten bliver.