Erntesegen Økologisk hønsebouillon, granuleret, på dåse, til 3 l

Økologisk hønsebouillon fra Erntesegen er en fintkornet hønsebouillon med hønsekød og hønsefedt, krydret med gurkemeje, persille, peber, muskatblomme, rosmarin og muskat. Dåsen giver 3 liter bouillon – som krydret drikkebouillon, som suppebase eller til at smage grøntsager, saucer og risotto til.

Hvad er der i hønsebouillonen?

Grundlaget er stensalt, majsstivelse og maltodextrin. Smagen kommer fra 5,2 % hønsefedt og 4,1 % hønsekød fra økologisk opdræt samt gærekstrakt. Krydderiblandingen af gurkemeje, persille, peber, muskatblomme, rosmarin og muskatnøddeskal giver bouillonen dens gyldne farve og en rund, urtekrydret aroma. Bouillonen er uden palmeolie. Da den indeholder høne, er den hverken vegetarisk eller vegansk.

En teskefuld, en kvart liter varmt vand – så er koppen bouillon klar.

Hvordan doserer man hønsebouillonen?

Kom en topfyldt teskefuld (ca. 7,5 g) i 0,25 liter varmt vand og rør rundt. Til suppe tages tilsvarende mere: En dåse rækker til i alt 3 liter. Den fintkornede bouillon er nem at portionere og kan også tilsættes direkte under madlavningen, fx over grøntsager på panden eller i en gryderet. Smag først til til sidst, da bouillonen indeholder salt.

Fra nudelsuppe til risotto

Klassisk bliver bouillonen til en hønsesuppe med nudler, gulerødder, porre og selleri. Den er basis for risotto, ris eller couscous, for en lys sauce til kylling eller for frikassé. Som varm drikkebouillon varmer den på kolde dage. Også grøntsager, kartoffelmos eller linser kan rundes af med en skefuld bouillon. Opbevar dåsen godt lukket, køligt og tørt.

Erntesegen er et økologisk mærke fra Hügli Nahrungsmittel GmbH i Radolfzell ved Bodensøen og har lavet bouillon, supper og saucer i over 40 år. Vi har udvalgt hønsebouillonen med omhu til vores sortiment, fordi den med hønsekød, hønsefedt og en klar urteblanding er en hverdagsbasis i økologisk kvalitet.