Frischesortiment Økologisk kålroe, løs vare, 1 kg

Den økologiske kålroe er en ærlig vintergrøntsag med lang tradition: med kraftigt farvet skræl, gyldengul til cremefarvet indeni og en mild, let sødlig smag med et fint kålpræg. Som løs vare i 1-kilos bundt kommer den frisk i dit køkken.

Kålroe – alsidig vintergrøntsag fra økologisk dyrkning

Kålroen, også kaldet roe, er en krydsning mellem kål og roe og hører til de klassiske lagergrøntsager i den kolde årstid. Længe blev den set som en enkel hverdagsret – i dag genopdages den i det moderne køkken. Dens frugtkød er fastere end kartoflens og bliver behageligt blødt og let sødt ved tilberedning.

Sådan tilbereder du kålroe

Kålroe er ukompliceret: skræl, skær i tern og kog, damp, steg eller rist i ovnen. Den giver klassiske sammenkogte retter og supper fylde, kan laves til blød mos eller stampe og gør sig godt som ovnbagte grøntsager med lidt olie og krydderurter. Også rårevet giver den bid til vinterlige salater.

Opbevaring og holdbarhed

Opbevaret køligt og mørkt – for eksempel i kælderen eller i grøntsagsskuffen – holder kålroe sig i flere uger. Så har du altid en mættende base for spontant vinterkøkken lige ved hånden. En jordnær økologisk grøntsag, som vi sætter pris på hos greenist.