Gewürzmühle Brecht Økologisk couscous-krydderitilberedning med sortkommen, 90 g

Tolv ingredienser omkring sortkommen, chili og pebermynte – før relanceringen hed blandingen Orient-Gewürz.

Ingredienslisten

Havsalt 22 %, sortkommen 16 %, gulerødder, hvidløg, sesam 8 %, ingefær, spidskommen (cumin), chili 5 %, kanel, fennikel, pebermynteblade 2 % og kornblomster. Alle ingredienser fra økologisk landbrug, vegansk og laktosefri.

Sortkommen er ikke kommen

Nigella sativa hører til ranunkelfamilien og er hverken beslægtet med kommen eller spidskommen – spidskommen er alligevel også med her. De sorte frø smager peberagtigt og nøddeagtigt med en let bitter spids. Efter saltet er sortkommen med 16 procent den største ingrediens.

Kornblomsterne

Kornblomsterblade bidrager næsten ikke med smag; de står i blandingen for de blå farveprikker i det ellers rødbrune pulver. Vi hos greenist finder det i orden, så længe det bliver ved det, og blomsterne ikke sælges som noget andet.

Hvorfor så meget salt

Havsalt står med 22 procent først. Det er ved en afsmagningsblanding tilsigtet: Den skal krydre og salte en færdig ret i ét træk. Den, der allerede har saltet, går tilsvarende sparsommere til værks.

Allergener

Indeholder sesam. Kan indeholde spor af glutenholdige kornprodukter (hvede), nødder, sennep, selleri og sojabønner.

Næringsindhold

Pr. hundrede gram: 1.205 kJ eller 287 kcal, 9,5 g fedt heraf 1,1 g mættede fedtsyrer, 34 g kulhydrat heraf 27 g sukkerarter, 11 g protein og 22,2 g salt.

Producent

Fra Gewürzmühle Brecht i Eggenstein ved Karlsruhe, varenummer 35721. Råvarerne stammer fra EU- og ikke-EU-landbrug.