Gustoni Bio KAMUT-Maccheroni 500g

GUS Øko Kamut-mel er et fint, lyst mel af det gamle højtydende kornkorn Kamut-Khorasan-hvede – en oprindelig kornsort fra Mellemøsten, der i de seneste årtier er blevet genoplivet som specialitet.

Kamut-Khorasan-hvede: et gammelt højtydende korn

Kamut er et registreret værdimaerke for Khorasan-hvede, en gammel hvedesort, hvis historie kan spores tilbage til det antikke &Aelig;gypten og Mesopotamien. Kornene er ca. dobbelt så store som klassiske hvedesorter og har en karakteristisk nøddeagtig-smøragtig egensmag. Nogle forbrugere oplever Kamut som mere behagelig end moderne højtydende hvede, men Kamut indeholder ligesom alle hvedesorter gluten.

Mel til brød, pasta og bageværk

Klassisk til brød, boller, pizza-deje, pasta, pandekager, bageværk og krydret bagning. På grund af den smøragtige note egner Kamut-mel sig særligt godt i gaer-bageværk, brioche og pizzabund. Til pasta anbefales en blanding med klassisk hard-hvedesemulje.

Øko-Kamut fra traditionel dyrkning

GUS anvender til dette mel øko-Kamut fra kontrolleret dyrkning. Kamut dyrkes udelukkende biologisk, mærke-indehaverne tillader ingen konventionel sort-licens.

Indeholder hvede (gluten-allergen). Fra kontrolleret biologisk produktion.