Gustoni Økologisk espresso, malet, 250g

Kraftig økologisk espresso, færdigmalet: Espressoen fra Gustoni er en sammensætning af arabicabønner fra højlandet i Chiapas i Mexico og Cajamarca i Peru. Den traditionelle ristning giver en fyldig, kraftig smag med fin crema – til mokkakanden på komfuret såvel som til filter og stempelkande.

Økologisk malet espresso af højlands-arabica

Chiapas ligger i det sydlige Mexico på skråningerne af Sierra Madre, Cajamarca i Andesbjergene i det nordlige Peru. I begge regioner vokser kaffen i højden, hvor bærrene modner langsomt, og bønnerne bliver tætte og aromatiske. Der dyrkes og forarbejdes strengt efter reglerne for økologisk landbrug; Gustonis kaffe bærer desuden mærket fra dyrkningsforeningen Naturland, hvis regler omfatter fair arbejds- og handelsvilkår for kaffebønderne.

Ristningen er lagt kraftigere an end ved den milde Café piano fra samme mærke. Vi har omhyggeligt udvalgt espressoen til vores sortiment, fordi den klarer sig uden tilsætninger og forener økologisk og Naturland-kvalitet med en smag, der også står igennem mælken i en cappuccino.

Malet espresso til mokkakande og filter

Kaffen er filtermalet. Derfor passer den godt i mokkakanden, i håndfilter, kaffemaskine og stempelkande. Til en espressomaskine med portafilter males normalt finere – her er hele bønner og frisk formaling det bedste valg. Pakket i beskyttende atmosfære; opbevar den åbnede pakke godt lukket i køleskab eller fryser, så aromaen bevares.

Gustoni fra dennree

Gustoni er det middelhavsinspirerede økomærke fra den tyske økologiske grossist dennree i Töpen i Oberfranken. Espressoen fås også som hele bønner, og mærket har desuden den milde Café piano.