Herbaria Økologiske dildspidser, tørret, 25 g

Fine, aromatiske og umiskendeligt friske: Herbaria økologiske dildspidser er de sarte bladspidser af skærmplanten Anethum graveolens – længe værdsat som nordens og fiskens krydderurt. Skånsomt tørret bevarer de deres kraftigt grønne farve og fulde, let sødlige aroma.

Tørret dild i Bioland-kvalitet fra familiebedrift

Dilden er vokset på løssjorden hos en Bioland-familiebedrift i Wittelsbacher Land ved Aichach-Friedberg – uden syntetisk kvælstofgødning. Der sås om foråret og høstes først i juli ved en højde på 30 til 50 cm, håndplukket mellem rækkerne og tørret direkte på gården.

Dildspidser i køkkenet: fra agurkesalat til sennep-dild-sauce

Spidserne har en let sødlig, mildt krydret note. Klassisk passer de til agurkesalat, urtedips, kartofler og cremede saucer som sennep-dild-sauce til laks. Gnid dem mellem fingrene og tilføj dem først mod slutningen af tilberedningen.