Holle Økologisk babygrød spelt fuldkorn fra 5 mdr., 250g

Holles babygrød med spelt er en fuldkornsgrød til selv at røre op, som består af én eneste hovedingrediens: fintmalet speltfuldkorn fra Demeter-dyrkning. Dertil kommer kun det vitamin B1, som lovgivningen foreskriver for korngrød. Grøden er egnet fra 5 måneder og har den let nøddeagtige smag, som spelt er kendt for.

Speltgrød til baby: 100 % fuldkorn, intet andet

Holle maler hele speltkornet, altså med skal og kim, og åbner det med varme og fugt, så flagerne senere hurtigt og uden klumper kan røres op. Ud over korn og vitamin B1 er der intet – ingen krydderier, ingen aroma, ingen mælk. Spelten kommer fra biodynamisk Demeter-landbrug i Tyskland og Østrig. Som rent fuldkornsprodukt har grøden et naturligt højt indhold af kostfibre, og fordi den er mælkefri og vegansk, bestemmer du selv, hvad du rører den op med. Spelt er en gammel hvedeart med en lidt kraftigere, mere nøddeagtig karakter end almindelig hvede.

Sådan laver du grøden: med mælk, uden mælk eller med frugt

Holle nævner tre muligheder: som mælkegrød, som mælkefri grød og som frugtgrød. En portion er 25 g flager, som røres i varm væske og kort får lov at svulme. Til frugtgrøden rører du et frugtglas eller selvdampet frugt i, for eksempel æble eller pære. Da grøden er helt ren, kan den også kombineres med grøntsager. Vigtigt i starten: Spelt indeholder gluten. Holle anbefaler derfor i begyndelsen af overgangskosten at blande den skefuld for skefuld i en grød af ris eller hirse og gradvist øge andelen.

En skefuld spelt, en skefuld tålmodighed – sådan kommer korn ind i overgangskosten.

Holle: korngrød fra Schweiz' første Demeter-virksomhed

Babygrød har været med hos Holle fra starten: I 1933 blev virksomheden grundlagt i Arlesheim som Schweiz' første biodynamiske forarbejdningsvirksomhed for brød, flager, korn og babygrød. I 1951 fik Holle en af de første Demeter-forarbejdningskontrakter, og Holle baby food AG i Riehen er stadig en familievirksomhed. Vi har valgt speltgrøden til vores sortiment med omhu, fordi den viser, hvad Holle er bedst til: at forarbejde korn, så der ikke skal bruges andet end kornet.