Hübner Økologiske ingefærbolcher, 70 g

Krydret-skærpende med et pift af citron og lime: hübner Bio Ingwer-Bonbons bringer den kendte ingefærsmag i bolcheform. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, og bolcherne er veganske og fri for laktose og gluten.

Hvad der er i – og hvad det betyder for smagen

Ingredienslisten er kort og ærlig: økologisk sukker, økologisk glukosesirup, citronsyre som syrningsmiddel, naturlige ingefæraromaer, naturlig citronaroma, økologisk ingefærekstrakt med en andel på 0,02 procent og naturlig limearoma. Smagen kommer altså overvejende fra de naturlige aromaer og ikke fra ekstraktet – det siger vi tydeligt, fordi nogle ingefærbolcher giver indtryk af at indeholde roden i betydelig mængde. Det er et bolche med ingefærsmag, ikke et ingefærpræparat.

Skærpen: hvad ingefær er smagsmæssigt

Det karakteristiske ingefærpift kommer fra gingeroler, de skærpende stoffer i rhizomet, der oprindeligt stammer fra Asien. Det, der botanisk går for at være en rod, er strengt taget et rhizom, altså et underjordisk skud. Skærpen virker anderledes end chili: Den bygger sig langsommere op, sidder længere tilbage i svelget og aftager hurtigere. Sammen med citron og lime opstår en frisk, klar aroma. Et bolche giver 9 kcal og 2 g kulhydrat.

Om sukkeret siger vi noget

Økologisk eller ej: Et bolche består først og fremmest af sukker, og det gælder også her. Vi mener ikke, at det skal dækkes over med et økomærke. Det, vi kunne lide, er opskriftens ærlighed: syv ingredienser, alle økologiske, ingen kunstige aromaer, ingen farvestoffer, ingen palmeolie, ingen gelatine. Et bolche til håndtasken, bilturen eller skrivebordet – og i denne kategori en af de klareste ingredienslister.

Anton Hübner fra Ehrenkirchen siden 1936

Bolcherne fremstilles af Anton Hübner GmbH & Co. KG i Ehrenkirchen ved den sydlige kant af Schwarzwald, siden 1936. Et hus, der ellers producerer lægemidler og kosttilskud, gør heller ikke tingene halvt ved et bolche – derfor har vi hos greenist valgt det ud til dig med omhu og fagkundskab.