Lebensbaum Godnat te, økologisk

En urteteblanding til den sene aften: melisse, lavendelblomst og passionsblomst møder duftende citrongræs og milde rosenblade. Smagen er blød, blomstret og uden nogen kant – en te, der hører til en dags afslutning, ikke dens begyndelse.

Passionsblomsten, den usædvanlige

Passiflora incarnata hører hjemme i Nordamerika og er en af de få teurter, der ikke stammer fra den europæiske klosterhave. Anvendt bliver den tørrede urt med ranker og blade. Smagsmæssigt er den tilbageholdende, næsten høagtig.

Melisse og lavendel

Citronmelisse bringer den urteagtigt-citronagtige side, lavendelblomsten den umiskendelige blomstret-beske. Lavendel er den urt, man kan overdosere: for meget af den smager hurtigt af sæbe. I denne blanding er den mærkbar, men ikke dominerende – Lebensbaum henter den fra Frankrig.

Aftenritualet

Værdien af en aftente ligger ofte mindre i koppen end i handlingen: sætte vand over, vente, sidde, drikke langsomt. Tager man sig de ti minutter, sætter man et snit mellem dag og nat. Koffein indeholder den ikke.

Tilberedning

Hæld spilkogende vand over en tepose per kop og lad teen trække otte minutter. De otte minutter er ingen tilfældighed: blomster og grove urter afgiver deres aroma langsommere end fintskåret blad.